Canelones con camarones

Ingredientes:

• 1 paquete de canelones
• Salsa blanca
• Colas y corales de camarones
• Salsa de tomates

Preparación:

Se cuecen los canelones y se rellenen con salsa blanca muy espesa, a la cual se habrá agregado el coral y las colas de los camarones que se utilicen. Después de rellenos se ponen al horno en una budinera enmantequillada, por capas, cubriéndolos con la misma salsa blanca, intercalada con salsa de tomates.

Unte las orillas de la masa con agua y harina y forme las empanadas. Listas en la lata en que se van a hornear, se les da un pinchazo con una aguja y se pintan con un pincel con un preparado de una yema disuelta en media taza de leche. Ponga a horno previamente calentado. Estarán listas en un cuarto de hora si el fuego es bueno y parejo.