Panqueques

Ingredientes:

3 cucharadas de harina
2 huevos
1 taza de agua hirviendo
1 taza de leche
1 pizca de polvos de hornear

Preparación:

Cierna la harina, agréguele la leche poco a poco hasta que se deshaga bien, enseguida póngale la taza de agua hirviendo y, por último, los huevos batidos aparte y los polvos de hornear. Mezcle todo muy bien y vaya echando por cucharadas en la sartén puesta al fuego con mantequilla o aceite. Para dar vuelta los panqueques, una vez que estén listos por un lado, utilice una espátula o la punta de un cuchillo. Entre cada panqueque debe echar otro poquito de aceite en la sartén.