Malaya a la chilena

Ingredientes:

1 trozo de ½ kilo de la parte más gruesa de la malaya
2 zanahorias regulares cortadas a lo largo
2 cebolla grandes cortadas en trozo grandes
Aliño (ver arrollado de malaya)
3 cucharadas de aceite
½ taza de agua
½ taza de vinagre

Preparación:

Reúna todos los ingredientes, aliñe la malaya tal como se ha indicado para el arrollado de malaya. Luego fría el trozo en aceite caliente. Cuando la carne esté picada, agregue la cebolla y la zanahoria. Agregue la taza de agua con vinagre dejando cocer a fuego lento. Si se seca, agregue más agua. Compruebe que la carne esté blanda y apague la llama. Sirve con puré, arroz graneado, papas cocidas o fritas o simplemente con ensalada de lechugas y rabanitos.

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