Panitas en salsa de mostaza

Porciones: 4

Ingredientes:

• 1 cebolla grande
• ½ cucharada de harina
• 2 cucharadas de crema
• 1 cucharada de perejil picado
• Salsa de soya
• 400 gramos de panita
• 1 cucharadita de sal
• 1 ½ cucharada de mostaza
• Pimienta negra
• 2 cucharadas de margarina

Preparación:

Pele las cebollas y rebánelas. Saltéelas un poquito en margarina y luego póngalas en un plato. Lave la panita y córtela en rebanadas de 1 centímetro de grosor. Páselas por harina, sal y pimienta y recubra bien. Dore la margarina en una sartén, ponga la panita rebanada y fría 3 minutos por cada lado. Agregue la cebolla. Bata juntas la crema y la mostaza y vierta la mezcla sobre la panita. Deje hervir por uno o dos minutos. Coloree con salsa de soya y revise la sazón. Espolvoree con perejil picado y acompañe con papas al vapor, tomates y pimientos verdes.