Chupe de pollo

Ingredientes:

½ kilo de trutros largos de pollo cocidos y desmenuzados
1 cebolla chica picada en cubos
1 diente de ajo picado
1 pan marraqueta
Una pizca de jengibre
Sal
Pimienta
Hojitas de orégano fresco

Preparación:

Remoje la marraqueta en un tarro de leche evaporada. Luego, saltee la cebolla y el ajo en aceite hasta dorarlos, añada el pollo y rehogue. Incorpore la marraqueta desmenuzada junto con la leche, condimente con el jengibre y la hoja de orégano, y cocine hasta formar un guiso homogéneo. Condimente con sal y pimienta. Disponga en pocillos, decorados con huevos cocidos de gallina o codorniz.