Ingredientes:
4 o 6 tomates
Sal y pimienta
1 cebolla grande picada fina
1 o 2 ajíes verles
Perejil o cilantro
Preparación:
Pele los tomates y corte en trozos de tamaño mediano. Amortigüe la cebolla dejándola mezclada con bastante sal durante ¼ de hora por lo menos. Después enjuague con bastante aguay deje escurrir.
Mezcle los tomates con la cebolla y aliñe con aceite, sal, pimienta y ají al gusto. Sirva recién aliñada y si desea, espolvoree con perejil o cilantro bien picado.
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